Fuzarioze klasa pšenice

Iako je već postala praksa kod većine ozbiljnih poljoprivrednih proizvođača da sprovode fungicidne tretmane u pšenici, uočava se da određeni broj proizvođača i dalje postavlja pitanje zašto je važno raditi tretmane u cvetanju kada je klas zdrav i simptomi se ne vide. Pred žetvu pšenice navodimo koje su to ograničavajuće okolnosti zbog kojih je bilo važno uraditi tretman protiv fuzarijuma i kakve su posledice propuštenih tretmana.

Kao prvo, pšenica koja se stavlja u promet kao sirovina za mlinsku industriju mora imati sledeća organoleptička svojstva: mora biti zrela i zdrava, bez mirisa i ukusa na skladišne štetočine, na plesni, na seme žitnih korova, na pokvarenost usled lošeg skladištenja ili neuslovnog transporta.

Vrsta primesa određena je standardom kvaliteta pšenice za mlinsku industriju, a kao jedan od sastojaka koji se karakteriše kao primesa, a spada u organske crne primese smatraju se pokvarena zrna usled truleži i napada plesni.

Pšenica i prerađevine od nje namenjene humanoj ishrani, veoma često podložne su infekciji različitih plesni. Mnogi od njih su potencijalni producenti široke lepeze mikotoksina. Kao posledice napada plesni iz rodova Fusarium i Alternaria većinom su gubici u prinosu, pad biološkog i tehnološkog kvaliteta, nepodobnost inficiranih zrna za proizvodnju i preradu u ljudsku hranu zbog eventualnog sadržaja mikotoksina.

Posledice zaraze klasa pšenice gljivama iz roda av. su različite, ali su tri osnovne: snižen prinos, fiziološke i fizičko-hemijske promene u zrnu i kontaminacija mikotoksinima. Inficirana zrna, na primer gljivom F.graminearum, lošijeg su kvaliteta zbog razorenih granula skroba,proteina i ćelijskog zida, dok su bolesna semena snižene klijavosti i vitalnosti.

Period infekcije klasa pšenice je jako ograničen i traje od pojave klasića do cvetanja. Antere i polen sadrže holin i betain koji stimulišu razvoj vrsta roda Fusarium.

Uslovi za ostvarenje infekcije: askospore iz peritecija održavaju se na biljnim ostacima i oslobađaju se tokom nekoliko dana pri t≥16oC praćene jakim kišama u količini ≥4,0 mm. Za infekciju klasa askosporama, koje se dešavaju između sredine klasanja i kraja cvetanja, potrebna su dva dana sa srednjom dnevnom temperaturom preko 17oC i najmanje 2,00 mm kiše svakog dana.

Suzbijanje fuzarioze klasa moguće je jedino ukoliko je zasnovano na integralnoj proizvodnji pšenice, što podrazumeva odgovarajuće agrotehničke mere, primenu fungicida i gajenje tolerantnih i otpornih sorti. Poštovanjem plodoreda i gajenjem biljaka koje nisu domaćini ovom patogenu, smanjuje se količina inokuluma. Manjom gustinom pšenice i suzbijanjem korova (Agropyrum spp., Ambrosia spp., Polygonum spp.) smanjuje se vlažnost i zasenjivanje useva, što bi pogodovalo razvoju vrsta roda Fusarium.

Devedesetih godina 20-og veka, distibucija fuzarioza klasa je izmenjena, jer je u svetu postala praksa da primenjuju fungicide u vreme cvetanja pšenice radi suzbijanja fuzarioza klasa, što je dalo dobre rezultate. Za hemijsko suzbijanje fuzarioze klasa pšenice koriste se sistemici koji imaju izraženu adhezivnost. Koriste se preparati sa sledećim aktivnim materijama: tebukonazol + protiokonazol + spiroksamin , tebukonazol + protiokonazol, tebukonazol + tiofanat metil, epoksikonazol + tiofanat metil, tebukonazol + prohloraz, prohloraz + tebukonazol.

Vreme za izvođenje tretmana se izvodi prema uslovima relativne vlažnosti vazduha i uz preporuku prognozno izveštajne službe.

Stručna podrška: dipl.ing. Maja Sudimac, PSS Pančevo

Za našu zemlju, broj 42/43